Dokumentiere die Pflege deines Starters und lerne ihn besser kennen!

Mit der Notion Vorlage, dem digitalen Sauerteig Starter Tagebuch behältst du den Überblick über die Entwicklung deines Starters und lernst seine individuellen Eigenschaften besser kennen. So kannst du optimal auf seine Bedürfnisse eingehen und beste Backergebnisse erzielen.

Deine Dokumentationsmöglichkeiten:

• Aktivität: Wie aktiv ist dein Starter? Bildet er viele Bläschen? Wie schnell verdoppelt er sich?
• Geruch & Geschmack: Wie riecht und schmeckt dein Starter? Ist er angenehm säuerlich oder eher neutral?
• Fütterungsintervalle: Ist die Intervallänge ausreichend? Passt das Intervall zu deiner Backroutine?

Hilfreiche Funktionen:

Für alle Neueinsteiger gibt es zudem eine kurze Anleitung und Vorlage, wie man sein Sauerteiganstellgut richtig füttert. Plus hilfreicher Tipps und einer kleinen Sauerteiggeschichte.