Magazin
Die französische Butterglocke: Ein Klassiker fü...
Stell dir vor, du öffnest deinen Kühlschrank und holst die Butter heraus. Sie ist hart wie ein Stein und lässt sich kaum streichen. Das kennen wir alle. Aber es gibt...
Die französische Butterglocke: Ein Klassiker fü...
Stell dir vor, du öffnest deinen Kühlschrank und holst die Butter heraus. Sie ist hart wie ein Stein und lässt sich kaum streichen. Das kennen wir alle. Aber es gibt...
Das richtige Mehl für dein perfektes Sauerteigb...
Die Welt der Mehle ist groß und vielfältig, und gerade beim Backen mit Sauerteig kann die Wahl des richtigen Mehls den Unterschied machen. In diesem Blogartikel beleuchte ich verschiedenen Mehltypen...
Das richtige Mehl für dein perfektes Sauerteigb...
Die Welt der Mehle ist groß und vielfältig, und gerade beim Backen mit Sauerteig kann die Wahl des richtigen Mehls den Unterschied machen. In diesem Blogartikel beleuchte ich verschiedenen Mehltypen...
Sauerteig: Das Wundermittel für Brotliebhaber u...
Sauerteig – ein simples Gemisch aus Mehl und Wasser, das Großes bewirken kann. Was viele nicht wissen: Sauerteigbrot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Segen für unsere...
Sauerteig: Das Wundermittel für Brotliebhaber u...
Sauerteig – ein simples Gemisch aus Mehl und Wasser, das Großes bewirken kann. Was viele nicht wissen: Sauerteigbrot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Segen für unsere...
So fütterst du deinen Sauerteig richtig
Um Sauerteig zum backen zu verwenden, musst du ihn regelmäßig füttern. Dabei wird ein Teil des Sauerteigs abgenommen und durch frisches Mehl und Wasser ersetzt. Das Füttern des Sauerteigs ist...
So fütterst du deinen Sauerteig richtig
Um Sauerteig zum backen zu verwenden, musst du ihn regelmäßig füttern. Dabei wird ein Teil des Sauerteigs abgenommen und durch frisches Mehl und Wasser ersetzt. Das Füttern des Sauerteigs ist...
Bulk Fermentation: das richtige Timing für den ...
In der Welt des Sauerteigbrotbackens ist das richtige Timing der Schlüssel zum Erfolg, um ein wirklich außergewöhnliches Brot zu backen. Die entscheidende Phase ist das Gären des Teigs in einem...
Bulk Fermentation: das richtige Timing für den ...
In der Welt des Sauerteigbrotbackens ist das richtige Timing der Schlüssel zum Erfolg, um ein wirklich außergewöhnliches Brot zu backen. Die entscheidende Phase ist das Gären des Teigs in einem...
Die Vorteile von Sauerteig
Sauerteig ist eine uralte Methode des Brotbackens, die nicht nur köstliche Ergebnisse liefert, sondern auch zahlreiche gesundheitliche und geschmackliche Vorteile bietet. In diesem Artikel verraten wir, warum Sauerteig in jede...
Die Vorteile von Sauerteig
Sauerteig ist eine uralte Methode des Brotbackens, die nicht nur köstliche Ergebnisse liefert, sondern auch zahlreiche gesundheitliche und geschmackliche Vorteile bietet. In diesem Artikel verraten wir, warum Sauerteig in jede...